CURSO GANADERO A DISTANCIA 2008

ORGANIZA

Instituto Plan Agropecuario

PUBLICO OBJETIVO

Empresarios rurales y jóvenes mayores de 18 años.

Requisitos para participar:
Manejo de Internet y herramientas informáticas (Correo electrónico, Word, Excel, Powerpoint, Acrobate, Winzip, etc)

Cupo máximo: 90 personas

OBJETIVO GENERAL

Brindar elementos que ayuden a comprender los aspectos claves de la empresa ganadera.

CONTENIDO DEL CURSO

El curso consta de 9 módulos mensuales :

MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN
Caracterización de la ganadería en el país (Censo Agropecuario, Dicose, Opypa). Sistemas de producción. Estructura de stock (análisis de las distintas categorías). Resultados Dicose. Planillas de contralor interno y planilla sanitaria. Declaración jurada. Indicadores: área, UG, dotación del campo. Relación lanar/vacuno. Indice Coneat. Dentición de vacunos. Registros básicos a nivel de establecimientos. Evolución de precios. Capacidad de intercambio. Avances del módulo2: gramíneas y leguminosas, inoculación, nutrientes. Fertilización (como interpretar la fórmula de un fertilizante, clasificación). Costos (por há., por unidad de nutriente fertilizante, etc).

MÓDULO 2: PASTURAS
Tipos de campos y pasturas: campo natural (cristalino, basalto); distintos tipos de mejoramientos. Especies. Implantación de pasturas. Producción de materia seca. Concepto de carga promedio e instantánea. Manejo de pasturas: dotación, relación lanar/vacuno, sistemas de pastoreo (continuo, rotativo. etc), quema, empotreramiento, etc. Malezas y herbicidas. Alambrados eléctricos. Pasturas sobre rastrojos de arroz. Siembra directa. Cultivos forrajeros de invierno y de verano. Presupuestación forrajera.

MÓDULO 3: NUTRICIÓN Y PLANIFICACIÓN FORRAJERA
¿Qué es un rumiante? Distintos tipos de alimentos: pasturas, reservas forrajeras, concentrados. Concepto de calidad: materia seca, digestibilidad, energía, proteína, fibra. Requerimientos animales (materia seca, energía, proteína por categoría, etc.). Suplementación: tipos de suplementos. Costo potencial de conversión. Planificación forrajera: planillas electrónicas.

MÓDULO 4: CRÍA
Manejo de la vaca de cría: anatomía y fisiología de la vaca. Edad al primer entore. Anestro post parto. Condición corporal: requerimientos en distintas etapas. Control de amamantamiento (destete precoz, etc). Dentición. Fecha de entore. Producción de un rodeo de cría.

MÓDULO 5: INVERNADA
Sistemas de invernada en el país: intensivo, extensivo, feed-lot. Capacidad de conversión. Potencial de engorde. Presupuestación. Análisis económico: invernadas cortas y largas (ternero o novillo formado: relación de precios). Concepto flaco/gordo (evolución histórica). La suplementación en la invernada. Concepto financiero de la invernada: rotación de capital. La invernada dentro de un sistema de ciclo completo.

MÓDULO 6: SANIDAD
Enfermedades limitantes al comercio (aftosa, vaca loca). Enfermedades parasitarias (parásitos gastrointestinales, bronquitis verminosa, saguaypé, garrapata, bichera, mosca de los cuernos). Enfermedades reproductivas (brucelosis, leptospirosis, neosporosis, campilobacteriosis, trichomoniasis, BVD, IBR). Evaluación reproductiva y manejo de toros. Enfermedades infecciosas (carbunclo, clostridiosis, queratoconjuntivitis).
Enfermedades tóxicas y metabólicas (meteorismo, intoxicación por hongo de la pradera). Enfermedades podales en ovinos. Ectoparásitos en ovinos (piojo y sarna).

MÓDULO 7: GESTIÓN
Glosario de gestión agropecuaria (indicadores: descriptivos, técnicos, económicos y financieros). Análisis de resultados productivos y económicos. Carpeta verde. Gestión: tributos, BPS, disposiciones de los trabajadores rurales. La gestión de la empresa ganadera. El negocio de cría vacuna. El negocio de Invernada.

MÓDULO 8: LANARES
La producción ovina en el Uruguay. La fibra de lana. Producción de carne ovina. Propuestas tecnológicas del SUL. Método práctico para clasificar majadas.

MÓDULO 9: GENÉTICA, CERTIFICACIÓN Y TRAZABILIDAD
Genética, razas, cruzamientos, interpretación de catálogos, DEP. Biotipos. Evolución de las razas. Certificación y marcas (carne natural certificada, carne ecológica, carne Hereford, carne Angus. Cajas negras. Trazabilidad y SNIG. Conceptos de bienestar animal.

METODOLOGÍA:

Durante la Jornada de Presentación del curso (en la Sala de Conferencias del Plan Agropecuario en Mvdeo.), se entrega el material de estudio impreso correspondiente al 1º módulo.

A partir de ese momento y durante un mes, el participante tiene la posibilidad de realizar a su tutor consultas por correo electrónico. El sistema de consultas al tutor es la pieza clave de aprovechamiento del curso. A través de este sistema, el participante tiene la oportunidad de evacuar todas sus inquietudes con un técnico que lo apoyará y lo orientará durante toda su capacitación.

TUTORES:

Coordinador: Ing. Agr. Alfredo Irigoyen - irigoyen@planagropecuario.org.uy - Cel.: 099. 617122
Ing. Agr. Fernando Larrambebere - flarram@planagropecuario.org.uy - Cel.: 099. 617132
Ing. Agr. Marcos Martínez - mmartinez@planagropecuario.org.uy - Cel.: 099.856871

Finalizado el mes de estudio, se realiza un encuentro presencial y una salida de campo (ambas actividades opcionales), con el propósito de complementar la modalidad a distancia del curso.
Durante el encuentro presencial, el participante recibe el material de estudio impreso correspondiente al siguiente módulo; así sucesivamente para cada uno de los módulos restantes.

a) Encuentros presenciales (talleres): se realizan en la sede central del Plan Agropecuario (Mvdeo.) una vez por mes (viernes) a partir de las 19 hs (duración aprox. 3 horas).
b) Salidas de Campo: se realizan al día siguiente del encuentro presencial (sábado), durante todo el día. Incluyen visitas a establecimientos comerciales y estaciones experimentales.

CALENDARIO

EVALUACIÓN

Antes de finalizar cada uno de los módulos, se realiza una evaluación (cuestionario) que debe ser entregada por e.mail al tutor, el lunes anterior al encuentro presencial del módulo en estudio.

COSTO DEL CURSO

Condiciones de pago:

• Al contado: $ 14.000 (pesos uruguayos catorce mil)
• En cuotas: 3 cuotas de $ 5.000 (pesos uruguayos cinco mil) cada una; la primera al momento de la inscripción, la segunda pagadera antes del 30 de abril, y la tercera pagadera antes del 31 de mayo.

Formas de pago:

• En las oficinas del Instituto Plan Agropecuario (Bvr. Artigas 3802 esq. Burgues), o Regionales; en el horario de 10 a 17 de lunes a viernes.
• Por depósito bancario (BROU Brazo Oriental Suc. 187 Cta. Cte. 5024 en pesos uruguayos).
  IMPORTANTE: Esta alternativa exige el envío por fax (al 2035992) del comprobante de depósito con el nombre del alumno. De no realizar este trámite el Plan Agropecuario no podrá identificar su pago.

Incluye: material de estudio impreso, material de apoyo (CD o DVD, fascículos, etc.), consultas y traslado para todas las salidas de campo.

No incluye: el costo de alimentación durante las salidas de campo.

NOTA: La inscripción al curso se hace efectiva mediante el pago al contado, o en su defecto la 1er. cuota, de la matrícula.

INFORMES E INSCRIPCIONES

• Dirigiéndose personalmente a la oficina del Plan Agropecuario en Montevideo (Bvr. Artigas 3802)
• En forma telefónica a través del (02) 203.4707* int. 117
• Por correo electrónico a través de la casilla ksilva@planagropecuario.org.uy

Inscripciones abiertas: A partir del 20 de febrero hasta el 10 de marzo de 2008 inclusive.

Formulario de inscripción / Persona de contacto: Sra. Karina Silva